说起酿酒,高远倒是不陌生,在前一生的时候,他所在的那家村子几乎家家都有一个小作坊,土法酿酒,酿出来的酒再卖给一个大厂家,那个大厂再分装,贴上牌子,成本价不过几元钱的酒,就能卖出几百上千元的天价,村子里几乎户户都懂制曲酿酒,高远也曾在这些作坊里打工,直到十六岁走出这家村子,才算与其告别,其它的事情高远不是太懂,但制曲酿酒,他可是太熟悉了这个时代的酒未免太难喝了,高远相信,如果自己真做酒生意,保管用不了几年,就能打垮吴家,独霸酒市场,不过这当然也是想想而已,断人财路,不谛于挖人家祖坟,别人是要拼命的,自己还是老老实实的才好,不然二世为人,还没有大展鸿图,先给人弄死了就太不划算了,也糟塌了老天爷对自己的眷顾
自己弄点酒出来,权当满足自己的口舌之欲好了
张一手脚麻利,第二天一大早,便找来了好几个泥瓦匠,在一间偏房里便忙活开了,而高远,则自顾自地开始做起酒曲,听了张一的话,他倒是长了一个心眼,酿酒,酒曲是关键,还是自己亲手来做的好,不然这技术流出去让别人知道了,不免会得罪吴家
选料,制模,踩曲,起霉,晾霉,起潮火,大火,后火期,最后就是养曲了这其间最难掌控的就是温度,现在又没有温度计,高远只能靠自身的感觉了,以前在村里帮工的时候,那些老人们便完全是靠感觉来做这些事儿,不过高远没这个技术,便只能三成靠技术,七分靠运气了
高远要来酿酒的蒸甑并不大,泥瓦匠们一天便干完了活儿,但高远这酒曲最少也需要十好几天才能见成效,高远将自己关在制曲的房屋内,只是吩咐张一准备好炭炉随时候用
这期间,叶氏一家三口还是照常每天过来帮忙,只不过高远神神秘秘的,倒是让叶菁儿和叶枫两人非常好奇,叶枫还不懂事,高远也不瞒叶菁儿,只说自己想酿点自己喝的酒,听得叶菁儿失笑不已,与高远做邻居也不少年了,还从来没有听说过高远会酿酒,左右不过是这家伙以前的纨绔气息又发作了而已
高远也不与她理论,事实胜于雄辩,等到自己将酒酿出来的一天,再来好好看看她的笑话,叶菁儿现在是一天一个样,好饭好菜好营养,这个以前柴禾一般瘦弱的女子现在已是迅速地丰满起来,用张一的话来说,眼看着便是要胸有胸,有屁股有屁股的女人了,关键是,翠儿有胸有屁股,但整个人也未免长得太宽了一些,如果劈成两个看还算苗条,合成一个就不那么好看了,叶菁儿却不一样,用高远的话来讲,现在的叶菁儿就是要模样有模样,要身材有身材,天使的面孔,魔鬼的身材,用来形容现在的叶菁儿来还真是差不多
制好了酒曲,便开始了正式的酿酒,这个阶段,张一便也加入了进来
选料,粉碎,浸泡,配料,蒸煮糊化,摊凉加曲,下缸糖化,入窖发酵,接下来便是蒸馏出酒了这一忙活,一个月眼见着便过去了这一段时间,县里开始收税收租,每年这个时候,也是路鸿最忙的时候,偌大一个县,总有一些人抗租抗税,甚至打伤税吏的事也时有发生,路鸿每天坐镇县衙,发号施令,以便随时发兵镇压,总之也忙得没功夫来管高远的事情他答应了高远让他完全康复好了之后,再去上任,高远即然没有动静,他便也不催,反正也不指望着高远能做出什么事儿来,现在驻在城里的这队兵,没有高远,也安安静静没生出什么事来,也是,在他眼皮子底下,这些大兵还没胆子生事
路鸿忙得脚不沾地,这头高远家里也终于等来了关键的一天,这些日子,每天吃睡都在酒房里,高远也着实瘦了一大圈,主要是要守在这里控制火候,他可不想前功尽弃,叶菁儿看他如此认真,倒也是动了些好奇之心,除了每天做些家务,空闲的时候,便也跑来酒房里陪着高远,她倒想看看,高远倒底能不能做出酒来
一男一女相处久了,彼此之间更熟络,倒让两人之间当真生出了些别样的感觉,叶菁儿本来就对高远有好感,这一次高远为了她险些送了命,好感之余更是多了感激,而随着叶菁儿一天比一天像一个女人,曾经沧海的高远的心也活络了起来,与前世那些露水姻缘相比,纯净得如同一张白纸的叶菁儿,在悄无声息之间便拨动了他内心深处的那一根情弦
逗女泡妞对于高远来说,只不过是小菜小碟,稍稍显露手段,便让叶菁儿每日高兴万分,来酒房的时间越来越多,叶氏娘子看在眼里,却也不加阻止,眼看着就快十年了,还没有一点消息,她也逐渐死了心,高远人不坏,家境在扶风城来说,也算不错,菁儿嫁给他,倒也是一个不错的归宿,就凭高远敢为了菁儿玩命,菁儿嫁给他,以后也不会吃亏
叶氏娘子默许,叶菁儿来酒房的时间便更多了一些
酒房里飘荡着诱人的酒香,叶菁儿瞪大了眼睛,有些惊讶地看着高远,好像还真给他做成了,光这酒香,便足够让人充满了期待
高远心中更是兴奋,凭着以前的经验,光闻这酒香,他便知道成了
“各位看官”高远拉长了腔调,团团叶菁儿,叶枫,张一,翠儿抱拳一揖,”可要看好了!”他学着戏台上的腔板,顿时让四人都笑了起来
张一搬来一个木桶,放在蒸甑的下方,那里,有一个出酒口,高远伸出手来,轻轻一扳蒸甑下方的一个木栓,稍倾,一股清冽的甘泉便喷涌而出,浓洌的酒香在酒房里飘荡